Шоколадное печенье — Звездные Войны
Шоколадное печенье — Звездные Войны посвящается всем поклонникам киноэпопеи "Звездные Войны", а также большим любителям шоколада. Еще, какие-либо, слова здесь излишни. Теперь нужно только их быстро приготовить и насладиться с кружечкой хорошего чая!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250г муки
½ ст л плюс 1 ч л молотого имбиря
½ ч л молотой корицы
¾ ч л душистого перца
½ ч л пищевой соды
70 г сливочного масла
55 г тростникового сахара
1 яйцо
55г патоки
100г растопленного белого шоколада
1 рулон лакрицы или растопленный черный шоколад
1 черный пищевой маркер или 100г растопленного черного шоколада
1.В большой миске, просейте вместе муку, имбирь, корицу, душистый перец, пищевую соду и соль, перемешайте все хорошенько между собой. Отложите в сторону.
2.При помощи миксера взбейте вместе сливочное масло с тростниковым сахаром на средней скорости до пушистой консистенции, или около 3 минут. Вбить к масляной смеси яйцо, добавить патоку и ваниль, продолжая взбивать, пока смесь полностью не будет перемешанной а тесто не станет гладкой.
3.Снизить скорость миксера до небольших оборотов и добавив мучную смесь тщательно взбейте, около 30 секунд. Тесто должно быть мягким (не сухим и не рассыпчатым), но не липкий. Если липнет, добавить еще несколько ложек муки до нужной консистенции.
4.Разделите тесто на 2 части, поместить каждую половину на большой кусок полиэтиленовой пленкой, придавив ладонью и сделайте диск в 6 сантиметров толщиной. Заворачиваем диск в полиэтиленовую пленку. Охлаждаем диски теста минимум 2 часа или в морозильной камере 40 минут.
5.Вытаскиваем один диск и снимаем с него полиэтиленовую пленку. Раскатайте тесто до 1 см в толщину. При помощи металлических формочек в виде человечка, путем нажатия на тесто (или просто вырезать при помощи ножа), делаем заготовки.
6.При помощи зубочистки накалываем каждую заготовку, как показано на рисунке.
7.Разогреваем духовку до 175°С. Выпекать, пока края человечков не начинают коричневеть, или около 8 минут для средних печений, и 10 минут для больших печений. Не выпекайте слишком долго, иначе печенья будут сухими.
8.Достаньте готовых человечков и полностью их остудите.
9.При помощи водяной бане, растопите в отдельных мисках черный шоколад и белый шоколад.
10.Украсьте ваших человечков, путем окунания острой зубочистки или шпажки в темный шоколад.
Затем добавьте полоски белого шоколада на груди на которую положите сверху кусочек лакрицы. Наберитесь терпения еще на минуту, чтобы добавить маленькие точки белого шоколада на груди.
Шоколадное печенье — Звездные Войны готово. Теперь можно насладится им за просмотром любимой киноэпопеи!
