Шоколадные Вегги кексы

Шоколадные Вегги кексы, а точнее их рецепт предназначен для всех вегетарианцев, а также для тех у кого есть непереносимость глютена. Однако данные кексы ничуть не уступают по вкусу своим собратьям! Их оценят все, а не только те кто следуют за природой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для кексов:

400мл кокосового молока

3/4ст сахара

1/3 чашки рапсового масла

1,5ч л уксуса

1ч л ванили

1 1/3 чашки муки без глютена

1/3 чашки порошка какао

1ч л пищевой соды

3/4ч л разрыхлителя

1/4ч л соли

Для глазури:

1 чашка маргарина (размягченного)

500г сахарной пудры

1/3 чашки какао-порошка

1ч л соевого молока

1.Разогреть духовку до 180 градусов и подготовьте заранее 12 форм под кексы.

2.В большой миске, взбейте при помощи венчика кокосовое молоко, сахар, рапсовое масло, уксус и ваниль. В другой миске просейте вместе муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль перемешайте все сыпучие ингредиенты. Добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте все до однородности.

3.Вылейте тесто в подготовленные формы, заполняя каждую примерно на 2/3.

4.Выпекать 17-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса не будет выходить чистой. Дайте кексам полностью остыть на решетке до полного охлаждения, прежде чем наносить глазурь.

5. Для вегетарианской сливочной глазури: положите маргарин, сахарную пудру, какао порошок в миску и взбить миксером до однородного состояния. Добавить 1ч. ложка соевого молока и хорошенько перемешать все при помощи ложки.

6.Положите глазурь в кондитерский мешок и покройте готовые кексы глазурью по своему вкусу.

Шоколадные Вегги кексы — готовы! Приятного веггипетита!