Шоколадное печенье с шоколадной крошкой

Если вы ищете рецепт мягкого, шоколадного печенья, то Шоколадное печенье с шоколадной крошкой для вас. Если вам сразу не нужно такое большое количество печенья, то просто уберите тесто в морозилку!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

275г сливочного масла

275г тростникового сахара

225г сахарного песка

2 яйца

1 ч. л. ванили

475г муки

2 ч. л. разрыхлителя

300г молочного шоколада, нарезанного на куски

Рецепт шоколадного печенья:

1.Положите масло, тростниковый сахар в большую миску и взбейте при помощи электрического миксера до получения однородной пушистой массы.

2.Вбейте в смесь яйца по одному за раз, до полного перемешивания. Как только яйца вмешаются, добавьте ваниль.

3.Просеять муку и разрыхлитель и смешать, вмешав ее при помощи деревянной лопаточки, пока не получиться однородная смесь.

4.Вмешайте в тесто кусочки шоколада. Разделите тесто пополам. Положите каждую половину на большой лист пищевой пленки. Раскатайте тесто и скатайте его в широкую колбасу завернув в пищевую пленку. Скрутите концы пищевой пленки, чтобы запечатать тесто полностью.

5.Из каждой колбаски можно сделает девять больших шоколадных печенек (но вы можете свернуть их и меньшим объемом и сделать больше шоколадного печенья).

6.Если много шоколадного печенья ненужно, то одну из колбасок можно убрать в морозильник, до того момента, пока не захочется еще.

7.Однако если вы хотите, испечь печенье сразу, то охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут перед приготовлением.

8.Разогрейте духовку до 180С. Нарежьте тесто на девять дисков и положите их на заранее расстеленный пергамент на противни.

9.Посыпать каждое шоколадное печенье крошечной щепоткой соли и запекайте в разогретой духовке в течение 15-18 минут, или пока они не станут золотисто-коричневого цвета по краям и чуть светлее в центре.

Выньте шоколадное печенье с шоколадной крошкой из духовки и переложите их на решетку для охлаждения перед тем как соберетесь подавать к столу.