Простые рецепты шоколадной колбасы из печенья и какао

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао знаком многим с детства. Хозяйки любят это необычайно вкусное лакомство за быстроту и легкость приготовления: чтобы сделать такую колбаску, понадобится всего пара часов, из которых на активную готовку уходит не более получаса. Различные вариации рецептуры позволяют использовать самые простые и доступные продукты, которые всегда найдутся на кухонной полке. Существует много способов приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях — все зависит от того, какие ингредиенты есть под рукой.

Рецепт №1 (классический)

Рецепт классической шоколадной колбасы предпочитают использовать многие домохозяйки. Считается, что именно этот способ приготовления максимально приблизит по вкусу получившееся лакомство к некогда популярной в Советском Союзе сладкой колбаске. На 3 средних по размеру пирожных понадобится:

• 0,5 стакана молока;
• сахар — 1 стакан;
• 400-500 г печенья (можно взять любое песочное, крекер или «Юбилейное»);
• 2-3 ст. л. натурального порошка какао;
• сливочное масло (200 г);
• орехи (около 100 г) — грецкие, фундук или арахис.

Перед началом приготовления необходимо подготовить пищевую пленку — в нее будут заворачиваться сформированные и готовые к охлаждению сладкие колбаски.

1. Для начала нужно печенье измельчить на небольшие кусочки руками или при помощи блендера и соединить с ореховой крошкой.
2. В глубокую металлическую емкость поместить масло, молоко, сахар и какао, поставить на водяную баню и нагреть до растворения сахарного песка и масла.
3. Далее следует смешать получившуюся массу с печеньем, выложить тесто на подготовленный лист пищевой пленки и плотно завернуть, формируя колбаску.
4. Затем, согласно рецепту, лакомство нужно поместить в холодильник на 3 часа.

Эта шоколадная колбаса хороша тем, что при ее приготовлении можно самостоятельно изменять рецептуру. Так, одни кулинары кладут в это пирожное сухофрукты и цукаты, другие отказываются от использования орехов, а третьи добавляют сахар в меньшем количестве. Однако вкус получившегося продукта от таких изменений ничуть не ухудшается, поэтому можно смело экспериментировать, делая сладкую колбаску вышеописанным способом.

Рецепт №2: со сгущенкой

Нередко молодые хозяйки интересуются, как приготовить шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой, ведь пошаговый рецепт этого лакомства еще более прост, чем классический:

1. Поломать печенье (500 г) и добавить к нему нерастопленное сливочное масло (1 пачку).
2. Положить в массу вареную сгущенку (1 банку) и какао-порошок. Если сгущенное молоко слишком жидкое, его надо добавлять постепенно, одновременно перемешивая печенье и следя за тем, чтобы тесто было достаточно густым. Если сгущенки много, можно взять чуть больше печенья.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать.
4. Выложить массу на пищевую пленку, завернуть в форме полена.
5. Убрать в холодное место на 2-3 часа.

Преимущество такой шоколадной колбасы в том, что в нее не нужно добавлять сахар, так как сгущенка придает лакомству достаточную сладость. Если хотите разнообразить привычный вкус пирожного, в него можно добавить орехи.

Рецепт №3: без масла и сахара

Существует масса рецептов шоколадной колбасы, но некоторые из них заслужили особую популярность благодаря простоте приготовления. Делая пирожное, многие вообще не используют ни какао, ни сахар, на масло, а получают лакомство путем смешивания всего 3 ингредиентов — сгущенки, печенья и шоколада. Активное время готовки в этом случае составит всего 15-20 минут, так что этот рецепт можно назвать самым простым и быстрым среди всех остальных.

Для сладкой колбасы понадобится:

• 300 г печенья,
• шоколадная плитка весом 100 г
• 1 банка вареной сгущенки.

1. Первым делом нужно подготовить печенье таким же способом, как и в других рецептах.
2. Затем следует растопить на водяной бане шоколад, предварительно разломав его на небольшие кусочки.
3. Жидкую шоколадную массу нужно смешать с крошками печенья и сгущенным молоком. Надо быть готовым к тому, что тесто получится чересчур густым. В таком случае необходимо разбавить его небольшим количеством обычного молока, чтобы колбаска не получилась слишком сухой.
4. Сформированное и завернутое в пищевую пленку пирожное следует оставить в холодильнике на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса — вкуснейшее лакомство, которое некогда было незаслуженно забыто. Но сегодня эта простая сладость из доступных и недорогих ингредиентов вновь стала популярна, а старые рецепты вернулись в новом обличье. Шоколадная колбаса — это замечательное дополнение не только к повседневному чаепитию: пирожное готовится легко и быстро, поэтому выручит любую хозяйку, если в ее дом неожиданно нагрянули гости, и станет достойным украшением стола.