Возможно ли употреблять шоколад при язве
Человек, страдающий болезнью желудочно-кишечного тракта вынужден постоянно соблюдать диету, чтобы избежать осложнений. Меню больного часто представляет скудный список, исключающий жирное, острое, солёное и сладкое. Для прирождённых сладкоежек отказ от сладостей – безрадостная участь. Однако на вопрос о том, можно ли шоколад при язве нет однозначного мнения даже среди гастроэнтерологов. Давайте разберёмся в тонкостях этой темы вместе.
Что такое язва желудка?
Язвенная болезнь формируется из-за нарушения кровообращения в желудочно-кишечном тракте. Из-за недостатка питания кровью, слизистая не выдерживает агрессивного воздействия вырабатываемой соляной кислоты и особого фермента – пепсина. Он отвечает за процесс переваривания белков. В результате образуются небольшие ранки на тканях – их называют язвой. Чтобы остановить их появление и нормализовать процесс кровоснабжения органов необходимо пройти обследование у специалистов. Но что самое главное – начать соблюдать диету. Привести к язве может несколько факторов:
- генетическая предрасположенность;
- снижение иммунитета;
- плохая экология;
- недавно перенесённые инфекционные заболевания;
- стресс.
Если не начать лечение вовремя, болезнь быстро перейдёт в хроническую форму. Кроме того, язва опасна в стадии обострения. Она может привести к язвенному колиту, а это спровоцирует разрывы стенок кишечника, а впоследствии к госпитализации.
Шоколад при язве – табу: правда или миф
При острых процессах, протекающих в организме больного язвой, нет ничего более важного, чем питание, основанное на щадящих продуктах. Перетёртые каши, постные супы и овощные котлетки на пару. Как видите, здесь нет места сладостям. И это объяснимо – эта пища не имеет особой питательной ценности для человека. Поэтому считается, что от карамелек и батончиков можно отказаться на время лечения. Для любителей сладкого это настоящее испытание и многие считают, что нет ничего страшного в том, чтобы позволить себе кусочек шоколадки в период диеты. Так можно ли употреблять шоколад при язве желудка? Давайте разберёмся, какие факты мы имеем:
- в шоколаде содержится много рафинированного сахара. Он плохо усваивается при болезнях кишечника. Кроме того, сахар активирует выработку желудочного сока, это раздражает слизистую и, как следствие, приводит к усилению болей. Поэтому сладость категорически нежелательно употреблять во время обострений болезни.
- в период ремиссии работа кишечника налаживается и в этот период врачи делают послабление в диете. Но исключение делается только в отношении качественного тёмного шоколада без добавок и наполнителей. Его можно употреблять до 50 граммов в день. Молочный и белый всё же попадают под табу вне зависимости от стадии заболевания.
- При язве двенадцатиперстной кишки шоколад категорически запрещён.
Почему врачи разрешают тёмный шоколад
Не секрет, что какао-бобы имеют в составе необходимые для человеческого организма микроэлементы:
- эпикатехин, известный своей способностью снижать развитие новообразований, болезней ЖКТ и
- сердечно-сосудистых заболеваний.
- жирные кислоты, которые разрушают бактерии, вызывающие развитие язвенной болезни;
- кокохил – улучшает регенеративные процессы организма;
- белки;
- жиры;
- углеводы.
Научный факт, что при ежедневном употреблении небольшого количества настоящего шоколада снижается риск инфаркта. Помимо этого, лакомство обладает массой полезных свойств.
- вызывает повышенную выработку эндорфинов, поэтому считается хорошим союзником в борьбе с депрессией;
- нормализует уровень холестерина;
- за счёт содержания серы способствует оздоровлению ногтей и волос.
Как выбрать качественный продукт
Мы выяснили, что шоколад при язве желудка можно употреблять во время ремиссии. Но и здесь есть ограничения и нюансы. Их соблюдение поможет пережить строгую диету и полакомиться любимой сладостью без последствий.
- Чем выше процент содержания какао в шоколаде, тем он качественнее. Следите за этим показателем при выборе сладости.
- Выбирайте какао-продукты с содержанием жиров не превышающих 15%. Если этот показатель выше, значит перед вами некачественный продукт. Это означает, что в составе использован не какао-порошок, а какао-масло. Это удешевляет расходы на производство. Между тем масло какао негативно влияет на процессы пищеварения и может привести к осложнениям.
- Плитка не должна быть покрыта светлым налётом.
- Обратите внимание на страну-производителя. Выбирайте продукты, изготовленные в странах Южной Америки. А вот, к примеру, Китай закупает неликвидные какао-бобы и используют их для изготовления порошка. Сладости, изготовленные из подобного продукта, только навредят организму.
- При соблюдении всех приведённых требований, тем не менее, нельзя употреблять большое количество чистого какао и, тем более, кофе. Эти напитки вызывают повышенную секрецию в желудке, что может привести к рецидиву болезни.
Мы поставили точку в споре можно ли тёмный шоколад при язве. Врачи дают поблажки, но всё же будьте аккуратны. Попробуйте стать сильнее своих слабостей хотя бы на пару недель и убедитесь, что с вашим организмом всё в порядке. После этого вы сможете позволить себе чуть больше, чем 50 граммов шоколада в сутки. Но не увлекайтесь, ведь здоровье – наше неоценимое богатство.
